คณะเทคโนโลยีการเกษตร มรภ.เพชรบุรี ให้บริการวิชาการ “แนวทางการจัดทำโครงงานด้านการเกษตร” แก่นักเรียนโรงเรียนวัดจันทราวาส (ศุขประสารราษฎร์)

คณะเทคโนโลยีการเกษตร มรภ.เพชรบุรี ให้บริการวิชาการ “แนวทางการจัดทำโครงงานด้านการเกษตร” แก่นักเรียนโรงเรียนวัดจันทราวาส (ศุขประสารราษฎร์)

วันที่ 4 มิถุนายน 2569 คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ได้ดำเนินโครงการบริการวิชาการ เรื่อง “แนวทางการจัดทำโครงงานด้านการเกษตร” ให้แก่นักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนวัดจันทราวาส (ศุขประสารราษฎร์) จังหวัดเพชรบุรี

โดยมีคณาจารย์และนักศึกษาจาก 4 สาขาวิชา ได้แก่

• สาขาวิชาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
• สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
• สาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตพืชสมัยใหม่
• สาขาวิชาสัตวศาสตร์

ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้และแนวคิดการพัฒนาโครงงานด้านการเกษตรในหลากหลายมิติ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจและต่อยอดการเรียนรู้ให้กับนักเรียน

สาขาวิชาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ได้แนะนำแนวทางการจัดทำโครงงานด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ พร้อมนำองค์ความรู้เกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงอาร์ทีเมีย และการใช้อุปกรณ์ตรวจวัดความเค็มของน้ำ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างมีประสิทธิภาพ มาถ่ายทอดผ่านกิจกรรมภาคปฏิบัติที่น่าสนใจ

สาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตพืชสมัยใหม่

ได้นำเสนอนวัตกรรมการให้แสง LED สำหรับการปลูกพืช ซึ่งเป็นผลงานที่พัฒนาโดยนักศึกษา พร้อมแนะนำแนวคิดการจัดทำโครงงานด้านการผลิตพืชสมัยใหม่ เช่น การปลูกพืชในกระถาง Air Pot และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิตพืชเศรษฐกิจ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและสร้างมูลค่าเพิ่มทางการเกษตร

สาขาวิชาสัตวศาสตร์

ได้นำเสนอผลงาน “บิสกิตแมวเสริมต้นข้าวสาลีอ่อน” ซึ่งเป็นการบูรณาการองค์ความรู้ด้านโภชนศาสตร์สัตว์และการพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับสัตว์เลี้ยง ต่อยอดสู่แนวคิดการสร้างนวัตกรรมและโอกาสทางธุรกิจในอนาคต พร้อมแนะนำแนวทางการจัดทำโครงงานที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์ การจัดการฟาร์ม และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางสัตวศาสตร์

สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

ได้นำเสนอองค์ความรู้ด้าน “นวัตกรรมอาหารเพื่ออนาคตและอาหารฟังก์ชัน (Functional Food)” โดยถ่ายทอดแนวคิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดเพชรบุรี ภายใต้แนวคิด “เพชรบุรี เมือง 3 รส” ได้แก่ รสหวาน รสเค็ม และรสเปรี้ยว เพื่อต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่

พร้อมยกตัวอย่างนวัตกรรมอาหารที่น่าสนใจ ได้แก่ โยเกิร์ตมะพร้าวน้ำหอม, สแน็กสับปะรดอบกรอบ, เส้นพาสต้าข้าวกล้องงอกผสมกะปิเพชรบุรี, เยลลี่มะนาวเพชรบุรีผสมคอลลาเจนจากปลา และไอศกรีมส้มโอเพชรบุรีโพรไบโอติก ซึ่งสามารถนำไปต่อยอดเป็นแนวคิดโครงงานด้านอาหารและนวัตกรรมได้อย่างสร้างสรรค์

กิจกรรมในครั้งนี้เป็นการเปิดโอกาสให้นักเรียนได้เรียนรู้แนวทางการจัดทำโครงงานจากประสบการณ์จริงของคณาจารย์และนักศึกษา ได้เห็นตัวอย่างนวัตกรรมและผลงานทางการเกษตรที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง อันจะช่วยส่งเสริมทักษะการคิดวิเคราะห์ การสร้างสรรค์นวัตกรรม และการพัฒนาโครงงานที่สอดคล้องกับบริบทของชุมชนและการเกษตรในอนาคต

คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ยินดีเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างแรงบันดาลใจและพัฒนาศักยภาพเยาวชนสู่การเป็นนักนวัตกรรมทางการเกษตรในอนาคต