กิจกรรม “การพัฒนาผลิตภัณฑ์สับปะรดผงจากสับปะรดตกเกรดบ้านรวมไทย”

คณะเทคโนโลยีการเกษตร จัดกิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์สับปะรดผงจากสับปะรดตกเกรดบ้านรวมไทย

วันที่ 7 กรกฎาคม 2569

ดร.ศิริวรรณ แดงฉ่ำ อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตพืชสมัยใหม่ คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี จัดกิจกรรม “การพัฒนาผลิตภัณฑ์สับปะรดผงจากสับปะรดตกเกรดบ้านรวมไทย”

ณ ศูนย์วิจัยชุมชนบ้านรวมไทย อำเภอกุยบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

ภายในกิจกรรมมีการบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสับปะรดตกเกรด การเตรียมวัตถุดิบ การคั้นน้ำสับปะรด ตลอดจนการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นร่วมกับชุมชนเกี่ยวกับรูปแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับสับปะรดอบแห้งและสับปะรดผง เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และต่อยอดสู่การจำหน่ายในเชิงพาณิชย์

กิจกรรมดังกล่าวเป็นการบูรณาการองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการผลิตพืชสมัยใหม่กับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน โดยมุ่งส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากผลผลิตทางการเกษตรที่ตกเกรดให้เกิดมูลค่าเพิ่ม สนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก และสร้างแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับบริบทของชุมชนอย่างยั่งยืน